Domaine Guinand Big Black Gorilla 2024

Een diepe robijnkleur maakt direct duidelijk hoe rijk deze zuidelijke blend is opgebouwd. Domaine Guinand Big Black Gorilla verdiept die indruk met bramen, zwarte bessen en een kruidige gelaagdheid. De aromatische helderheid blijft overeind doordat de structuur het rijpe fruit precies ondersteunt.

In Saint-Christol bieden keien en kalksteen een krachtige basis met goede drainage. De mediterrane zon geeft warmte, terwijl wind uit de heuvels voor verkoeling zorgt. Hierdoor krijgen de druiven zowel intensiteit als frisheid, wat de wijn zijn volle maar elegante karakter verleent.

De traditionele vinificatie benadrukt de variëteitskenmerken van Syrah, Carignan en Mourvèdre. De vijf maanden rijping in roestvrij staal houdt het profiel puur zodat het donkere fruit centraal blijft staan. De balans tussen stevigheid en soepelheid creëert een breed inzetbare stijl die toch veel diepte heeft.

Tot slot past deze wijn uitstekend bij Provençaals gekruide grillgerechten, omdat de kruidige tonen de aromatische kruiden oppakken en het rijpe fruit de hartige smaken afrondt. Geserveerd op 16–18 °C komen kracht, frisheid en lengte volledig tot hun recht.