Hubert Lamy Clos des Hâtes Santenay 2023

Een mix van rode bessen, subtiele florale tonen en lichte kruiden vormt de eerste indruk. Hubert Lamy Clos des Hâtes Santenay verdiept dat palet met een slanke structuur en fijne, energieke spanning. De frisheid blijft helder doordat levendige zuren het rode fruit dragen.

De familie werkt al eeuwenlang in de wijngaarden rond Saint-Aubin en Santenay. Deze lange traditie zorgt voor een nauwkeurige omgang met perceelverschillen. De kalkrijke bodems van de Côte de Beaune geven de wijn zijn kenmerkende precisie. Daardoor ontstaat een stijl waarin elegantie en fraîcheur centraal staan.

In de kelder ligt de nadruk op puurheid en balans. Een zachte extractie houdt de tannines fijn en soepel. De gecontroleerde vergisting bewaart de zuiverheid van het fruit. Een ingetogen houtgebruik ondersteunt de structuur zonder dominant te zijn, waardoor de wijn gelaagd maar licht blijft.

Het resultaat is een verfijnde Santenay met een helder, roodfruitig karakter en een elegante finale. De tannines blijven zijdeachtig en houden het geheel in harmonie. Rond 14–16 °C komen frisheid, structuur en subtiliteit het best tot uitdrukking.