Domaine Michelot Meursault Premier Cru ‘Charmes’ (1.5 L) 2023

De Domaine Michelot Meursault Premier Cru ‘Charmes’ straalt elegantie én kracht uit. In de neus ruik je citrus en mineraliteit. Daardoor herken je meteen zijn finesse. In de mond is hij rijk en gelaagd, maar toch nooit zwaar.

De wijngaard ligt op de grens van Meursault en Puligny-Montrachet. Hij bevindt zich midden op de helling, op 225 tot 250 meter hoogte. De expositie is zuid tot zuidoost. Bovendien bestaat de bodem uit kalk, klei en rode aarde. De ondergrond bevat vulkanisch gesteente, waardoor de wijn spanning en mineraliteit krijgt.

De familie Michelot werkt al zes generaties in dit terroir. Ze beheren ruim 19 hectare wijngaarden, inclusief verschillende premiers crus. Hun aanpak is duurzaam: ze beperken chemische middelen en ploegen de grond zorgvuldig. Daardoor blijft de vitaliteit van de wijngaard intact en proef je authenticiteit in het glas.

De vinificatie verloopt klassiek en precies. Eerst volgt een korte schilinweking en fermentatie in houten vaten. Daarna vindt 100% malolactische gisting plaats. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden in barriques, waarvan 15% nieuw hout, en nog 5 tot 6 maanden sur lie. Zo krijgt de wijn romigheid, frisheid en balans.

Samengevat is de Domaine Michelot Meursault Premier Cru ‘Charmes’ een wijn met elegantie en bewaarpotentieel. Na 8 tot 10 jaar ontwikkelt hij nootachtige tonen. Serveer hem rond 10–12 °C bij vis, schaal- en schelpdieren of ganzenlever.