Domaine Raffin Côtes du Rhône Rouge 2023

Vanaf het eerste moment straalt deze wijn warmte en souplesse uit. Domaine Raffin Côtes du Rhône Rouge opent met rijp zwart fruit zoals zwarte bes en braam, aangevuld met een subtiele toets van zoete specerijen. In de mond voelt hij vol en fluwelig aan, terwijl de structuur soepel blijft. Daardoor oogt de stijl genereus, maar nooit zwaar.

De druiven groeien op kalksteenalluvium, wat bijdraagt aan zowel rijpheid als balans. Grenache vormt de kern en zorgt voor rondheid, terwijl Carignan en Mourvèdre extra diepte en kruidigheid toevoegen. Door deze combinatie ontstaat een wijn waarin fruit en structuur elkaar versterken. Zo blijft de expressie klassiek en herkenbaar voor de streek.

Een lange maceratie in betonnen vaten speelt een belangrijke rol in het karakter van de wijn. Deze aanpak extraheert kleur, aroma en structuur, terwijl het fruit zuiver blijft. Tegelijk zorgen zachte tannines voor een toegankelijke stijl. Zo krijgt de wijn zijn harmonieuze en evenwichtige profiel.

Aan tafel voelt hij zich thuis bij gegrild vlees, stoofgerechten of kruidige groenteschotels, omdat de volle body het gerecht draagt en de zachte tannines alles afronden. Ook bij charcuterie blijft hij soepel en uitnodigend. Geschonken rond 16–18 °C toont hij zijn meest ronde, warme en evenwichtige kant.