Domaine Raffin Haute de Raffin Côtes-du-Rhône 2024

Verfijning en frisheid vormen de kern van deze elegante witte Rhône-blend. Domaine Raffin Haute de Raffin Côtes-du-Rhône laat citrus en rijp steenfruit samenkomen met een subtiele minerale ondertoon. De structuur is licht en evenwichtig, waardoor levendigheid en zachtheid elkaar aanvullen. Daardoor blijft de afdronk zuiver en harmonieus.

De wijngaarden liggen op stenige klei-kalkbodems die bijdragen aan spanning en finesse. Omdat deze bodems water goed reguleren, behouden de druiven hun frisse karakter. Tegelijk ontwikkelen ze voldoende rijpheid en aromatische diepte. Zo ontstaat een wijn met balans en elegantie.

De druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid en aroma’s optimaal te bewaren. Aansluitend volgt een zachte persing en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. De vinificatie in betonnen vaten zorgt voor een pure expressie van fruit en terroir. Dit proces versterkt de zuiverheid, omdat aroma’s helder en precies blijven.

De blend van Viognier, Grenache Blanc en Roussanne geeft zowel aromatische rijkdom als structuur. Daardoor ontstaat een veelzijdige wijn met een elegante stijl. De combinatie van frisheid en rondheid maakt hem breed inzetbaar. Zo krijgt deze witte Rhône een verfijnd en toegankelijk karakter.

Zet hem naast gegrilde vis of lichte gerechten, waarbij de frisse zuren het geheel verlichten en de minerale tonen extra spanning geven. Ook bij gevogelte met zachte sauzen komt hij goed tot zijn recht, omdat de balans het gerecht ondersteunt zonder te domineren. Schenk rond 10–12 °C voor een frisse, elegante en harmonieuze beleving.