Domaine Tortochot Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin ‘Champerrier’ 2021

Elegantie voert de boventoon en nodigt uit tot de eerste slok. Domaine Tortochot Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin ‘Champerrier’ toont in de neus rijpe aroma’s van kersen, framboos en viooltjes. Subtiele aardse tonen versterken de complexiteit, zodat de geur levendig en verfijnd overkomt.

Daarnaast speelt de herkomst uit de Côte de Nuits een belangrijke rol. Dankzij kalkrijke bodems blijft de zuurgraad fris, waardoor het fruit helder en precies wordt gedragen. De combinatie van terroir en oude stokken geeft de wijn extra diepte en structuur.

Bovendien is er zorgvuldig gewerkt met zachte extractie. Daardoor voelen de tannines stevig maar rijp, zodat het mondgevoel krachtig én evenwichtig oogt. De volle textuur gaat hand in hand met een opvallende lengte die typerend is voor Gevrey-Chambertin.

Kortom, de cuvée Champerrier van Domaine Tortochot verenigt kracht en finesse in een klassieke Bourgogne-stijl. Deze Vieilles Vignes komt prachtig tot zijn recht naast geroosterde eend, kalfsvlees of een paddenstoelenrisotto. Serveer op 14–16 °C, zodat rood fruit en florale tonen helder blijven.