Château de Nalys Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019

De Château de Nalys Châteauneuf-du-Pape Rouge laat meteen zien hoe kracht en elegantie samenkomen. In de neus ontdek je aroma’s van rode en zwarte bessen, terwijl kruidige accenten de geur extra diepte geven. In de mond proef je een volle wijn die dankzij zijn zijdezachte tannines zowel intens als verfijnd blijft. Daardoor ontstaat een compositie die perfect in balans is.

De druiven zijn afkomstig van oude stokken, gemiddeld 45 jaar en ouder. Omdat leeftijd de opbrengst verlaagt en de concentratie vergroot, levert dit een wijn op met veel complexiteit. Bovendien zorgen de diverse terroirs — klei, zand en kiezels — voor spanning en lengte. Zo proef je in elke slok de typische signatuur van de zuidelijke Rhône.

Tijdens de vinificatie vergisten de druiven vier weken in houten conische vaten. Terwijl deze methode kleur en aroma’s versterkt, draagt ze ook bij aan structuur. Daarna rijpt de wijn 18 maanden, waarvan 30% in houten vaten en foudres. Hierdoor ontstaat een subtiel evenwicht tussen fruit, kruidigheid en houtinvloed.

Kortom, dit is een Châteauneuf-du-Pape die zowel krachtig als gastronomisch veelzijdig is. Serveer hem op 16–18 °C bij wild, geroosterd vlees of stevige kazen. Daardoor haal je een wijn in huis die traditie, terroir en elegantie overtuigend samenbrengt.