Fasoli Gino La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella 2018

In Veneto worden de druiven voor Amarone vijf tot zes maanden gedroogd om intensiteit en concentratie te verkrijgen. Fasoli Gino La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella volgt dit klassieke procedé en rijpt daarna nog drie jaar op eikenhout.

De geur opent met Amarena-kers, rijpe braam en pruim, aangevuld door amandelbitters. Daarnaast herken je tonen van balsamico, kruidnagel en kaneel die voor complexiteit zorgen. Zo ontstaat een gelaagde en krachtige neus.

Bovendien proef je een volle en zwoele smaak met rijk donker fruit en stevige tannines. De structuur is gespierd, maar dankzij de kruidige nuances en rijping krijgt de wijn ook verfijning. Daardoor is hij intens en harmonieus tegelijk.

Samenvattend is dit een Amarone met zwaargewicht allure en gastronomisch potentieel. Varianten zoals Corte del Pozzo Amarone Veneto of Fasoli Gino Amarone Pozzo benadrukken hetzelfde krachtige profiel. Serveer hem op 16–18 °C en combineer met reepeper, gegrilde steak of Parmezaan. Daarmee toont hij zich als een indrukwekkende tafelgenoot voor grote momenten.