Ferrari Trento Brut (9 L) N.V.

Een strogele tint met groene reflecties kondigt de pure stijl van Trentino aan. Ferrari Trento Brut opent met aroma’s van appel, citrus en witte bloemen, verrijkt door een subtiele gisttoon die de finesse benadrukt.

De smaak is levendig en precies. Door de combinatie van frisse zuren, rijp fruit en een elegante mousse blijft de wijn energiek. De textuur is slank maar toch rond genoeg om lengte te geven, zodat elke slok helder en evenwichtig blijft.

De wijngaarden liggen op 600 meter hoogte aan de bergflanken rond Trento. Omdat zonnige dagen worden afgewisseld door koele nachten, behouden de druiven hun aromatische spanning. De hooggelegen percelen geven bovendien mineraliteit en frisheid die de wijn zijn karakteristieke helderheid schenken.

De wijnmakers oogsten de Chardonnay met de hand tussen eind augustus en begin september. Daarna persen ze de druiven zacht en vergisten de basiswijn koel, waardoor het delicate fruitprofiel behouden blijft. De langdurige rijping op de gisten voegt lagen van broodkruim en bloemige nuances toe zonder het aroma te overheersen.

Heerlijk bij delicate zeevruchten of lichte voorgerechten, omdat zijn levendige zuren ziltigheid accentueren en de mousse texturen luchtig houdt. Ontvouwt zijn finesse volledig bij 7–9 °C, waar frisheid, mousse en aroma’s naadloos samenvloeien.