Ferrari ‘Giulio Ferrari’ Riserva del Fondatore Collezione 2004

De Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione behoort tot de absolute top van mousserende wijnen uit Italië. Omdat hij volledig van Chardonnay wordt gemaakt, straalt hij finesse en puurheid uit. Bovendien rijpt hij meer dan 17 jaar op de gisten, waardoor een ongekende complexiteit en diepte ontstaat. Daarmee vormt hij de ultieme expressie van Trento DOC.

In de geur herken je witte bloemen, gekonfijte citroen en subtiele kruidigheid. Tijdens het proeven volgt een verfijnde structuur waarin citrus, vanille en gedroogd fruit harmonieus samenvloeien. Tegelijkertijd geeft de lange rijping een romige toets, zodat elegantie en kracht perfect in balans zijn. Daardoor eindigt de wijn met een indrukwekkend lange en gelaagde afdronk.

Het verhaal van Ferrari begint in 1902 met Giulio Ferrari, die pionierde door Chardonnay in Trentino te planten. Zijn droom om Italiaanse mousserende wijnen te creëren die konden wedijveren met Champagne wordt vandaag voortgezet door de Lunelli-familie. Dankzij hun toewijding en duurzame aanpak is Ferrari wereldwijd een symbool van Italiaanse levenskunst.

Tot slot is de Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione een wijn die elke gelegenheid bijzonder maakt. Serveer hem op 6–8 °C en geniet ervan bij zeevruchten, oesters, truffelgerechten of gewoon als ultiem aperitief. Zo komt zijn unieke complexiteit volledig tot zijn recht.