Poggio Graffetta Nero d’Avola 2022

Onderliggend speelt een kruidige lijn met kaneel en aardse tonen die de wijn direct karakter geven. Poggio Graffetta Nero d’Avola laat daarnaast rijpe kersen en pruimen spreken, zodat fruit en specerijen in balans komen. Daardoor krijgt de wijn een stijl die zowel krachtig als verfijnd oogt.

De smaak zet rond en soepel in, gedragen door sappig rood fruit. Omdat de tannines mild zijn, blijft de structuur toegankelijk terwijl de zuren frisheid toevoegen. Zo ontstaat er een profiel dat levendig en harmonieus is.

Daarnaast verlengt de aardse toon de smaak en geeft hij diepte aan de afdronk. Intussen zorgt het fruit voor sappigheid die spanning en lengte behoudt. Het geheel blijft fris en uitnodigend, zelfs bij zijn intense kleur.

Zo sluit hij uitstekend aan bij de maaltijd: bij lamsstoof sluit de structuur mooi aan doordat de tannines het proteïnerijke vlees onderbouwen. 15–17 °C werkt hier het best: eerst fris, daarna voller.