Il Cascinone Rive Barbera 2017

De wijn Il Cascinone Rive Barbera komt voort uit het gerenoveerde landgoed op de zuidwestelijke hellingen van Monferrato. Hier werden de oorspronkelijke stokken uit 1941 zorgvuldig herplant en onderhouden. Dankzij dit unieke terroir ontstaat een Barbera vol intensiteit en elegantie. De combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechnieken resulteert in een uitzonderlijke smaakbeleving.

De druiven leveren frisse kers- en braararoma’s, terwijl een subtiele houttoets de smaakstructuur versterkt. Bovendien geniet je van een soepele textuur met een harmonieuze balans tussen zuurgraad en rijp fruit. Verder draagt het lage rendement bij aan een diepe concentratie en complexiteit. Daarnaast rolt een vleugje aarde en specerijen over de tong, wat de wijn extra karakter geeft.

Eten met Il Cascinone Rive Barbera is een feest. Eerst combineer je de wijn met rijke, vette gerechten zoals paddenstoelenrisotto of geroosterd vlees. Daarnaast tilt de frisse zuurgraad de smaken naar een hoger niveau. Daarom past geraspte truffel perfect bij dit smaakvolle geheel. Tenslotte versterkt de minerale ondertoon diepte en frisheid.

Uiteindelijk biedt deze Barbera d’Asti een indrukwekkend bewaarpotentieel van vijf tot acht jaar. Echter blijft de wijn al jong toegankelijk dankzij z’n soepele karakter. Bovendien ervaar je bij iedere slok de typische kersen- en braamsmaken die Il Cascinone Rive Barbera zo geliefd maken onder fijnproevers. Met zijn diepte en verfijning biedt hij ook een perfect glas voor contemplatie bij een haardvuur of een bijzondere gelegenheid.