Johannes Egberts Spätlese Suss 2023

Wat een verfijnde Spätlese, deze Johannes Egberts Spätlese Suss betovert direct met een verfijnde balans tussen frisheid en zoetheid.
Deze bijzondere Spätlese komt uit het hart van Rheinhessen. Daarom is deze wijn geliefd bij liefhebbers van lichte zoete wijnen. Hij opent met aroma’s van perzik, appel en subtiele bloemtonen.

Gemaakt van Riesling en Müller-Thurgau biedt hij een complex palet. Bovendien levert de Müller-Thurgau een zachte, ronde smaak op. Verder geeft de Riesling frisse zuren en florale nuances. Het mondgevoel is levendig met een elegante, zoete afdronk.

Bij Zimmermann-Graeff-Müller staat kwaliteit voorop. Sinds 1886 draagt de familie zorg voor zorgvuldig telen van druiven. In 1998 fuseerden twee generaties om ZGM te vormen. Daardoor past men strenge EU-normen toe en controleert men continu de kwaliteit.

De Johannes Egberts Spätlese Suss komt perfect tot zijn recht als aperitief. Daarnaast verrijkt hij kaasplanken en fruitige desserts. Echter combineert hij ook mooi met kruidige Aziatische gerechten. Serveer licht gekoeld rond 8–10 °C voor optimale balans.

Men vergist de wijn op roestvrijstalen tanks om de frisse tonen te behouden. Bovendien krijgt hij korte rijping op fijne lie voor extra complexiteit. Verder gebruikt ZGM moderne technieken bij botteling met strenge kwaliteitsmaatregelen. Ten slotte biedt deze aanpak een betrouwbare stijl die jaar na jaar stabiel blijft.

Deze Spätlese Suss ontwikkelt zich positief gedurende drie tot vijf jaar. Daardoor ontstaan rijke honingtonen en zachte brioche-aroma’s. Echter verliest hij weinig van zijn frisse karakter. Kortom, wie van elegante zoete wijnen houdt, investeert in een mooie bewaarwijn.