Bedoba Orange 2022

De Bedoba Orange uit Kakheti brengt oude Georgische wijntraditie en moderne precisie samen. Vanaf de eerste geur ervaar je gedroogde abrikoos, honing en sinaasappelschil. Daarnaast ontdek je tonen van wilde kruiden die de wijn extra complexiteit geven. Het resultaat is een amberkleurige wijn met zachte tannines en een verrassend levendig karakter.

De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Zo groeit Rkatsiteli op 25 jaar oude stokken op leisteen, terwijl Kisi juist op kalkrijke bodem staat. Daardoor ontstaat er spanning tussen frisheid en rijp fruit. Omdat de oogst volledig met de hand plaatsvindt, worden alleen de beste trossen verwerkt. Bovendien rijpen de druiven optimaal dankzij de ligging op 400 meter hoogte nabij de Alazani-rivier.

Tijdens de vinificatie grijpt men terug op eeuwenoude technieken. De gisting en maceratie op de schillen geven de wijn zijn amberkleur en zorgen voor structuur. Tegelijkertijd behouden de gebruikte methodes een puur fruitig profiel. Het domein beschikt over kelders die teruggaan tot 1533 en ademt dus geschiedenis. Toch wordt er gewerkt met een moderne visie, waardoor authenticiteit en verfijning hand in hand gaan.

Al met al is Bedoba Orange een wijn die zowel verrast als overtuigt. Hij combineert rijkdom en frisheid, waardoor hij breed inzetbaar is aan tafel. Denk bijvoorbeeld aan geroosterde kwartel, gegrilde aubergine of romige geitenkaas met honing. Serveer hem bij voorkeur rond 12–14 °C zodat alle aroma’s en texturen volledig tot hun recht komen.