Les Jamelles Sauvignon Blanc 2023

Ontdek de levendige Les Jamelles Sauvignon Blanc. Deze wijn combineert frisse citrusaroma’s met tonen van passievrucht en tomatenblad. Door de unieke combinatie van warme dagen en koele nachten ontwikkelt de wijn zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit.

De druiven komen uit vijf zorgvuldig geselecteerde terroirs. Daarbij zorgen koude nachten voor extra frisheid. Daarom plukken we bij zonsopgang. Hierdoor blijven de aroma’s optimaal behouden. Bovendien vindt er geen malolactische gisting plaats in de wijngaard en dus blijft de zuurgraad levendig.

Deze Sauvignon Blanc heeft een strak mondgevoel en een pure structuur. In de neus herken je roze grapefruit en wilde aardbei. Daarnaast proef je subtiele hints van paprika en tomatenblad. De smaak is sappig en mineraal. De hoge zuurgraad zorgt voor een verfrissende afdronk. Daardoor is deze wijn uitstekend te combineren met ceviche van zeebaars of een salade met garnalen.

Serveer de Les Jamelles Sauvignon Blanc goed gekoeld op 8 °C. Toen hij jong en fris is, is hij op zijn best. Daarnaast is hij ideaal als aperitief op warme zomerdagen. Je kunt hem ook bij lichte gerechten schenken. Bijvoorbeeld bij salades met avocado of geitenkaas. Kortom: een veelzijdige wijn met karakter.

Wanneer je Les Jamelles Sauvignon Blanc serveert bij schaal- en schelpdieren, komt de minerale frisheid extra tot leven. Daarnaast accentueert de wijn de natuurlijke zoetheid van garnalen en coquilles. Daarom is hij ook een geweldige keuze bij Aziatische gerechten met pittige zuren. Bovendien maakt hij elk diner sprankelend.