Camino Del Bosque – Libre Y Salvaje Paco El Feo Cariñena 2018

De Camino del Bosque – Libre y Salvaje Paco El Feo Cariñena laat overtuigend zien hoe karaktervol de inheemse druif Cariñena kan zijn. In de geur ontdek je rijpe bessen, kruidige tonen en een vleugje specerijen. Tijdens het proeven ervaar je krachtige fruitaroma’s die worden ondersteund door levendige zuren en fijne tannines. Daardoor blijft de wijn vol, energiek en toch elegant.

De wijngaarden liggen rond Almonacid de la Sierra, in de D.O. Cariñena. Omdat de bodems stenig en arm zijn, met een hoog aandeel kalksteen, ontwikkelen de stokken druiven met intensiteit en spanning. Bovendien zorgt het continentale klimaat, met hete zomers en koude winters, voor optimale rijping. Dankzij de stevige winden en incidentele regenval blijft de frisheid behouden, waardoor de wijn balans en lengte krijgt.

De filosofie van Libre y Salvaje draait om natuurbehoud en terroirexpressie. De wijnmakers oogsten met de hand en werken met minimale interventie, zodat het landschap zelf het verhaal vertelt. Hierdoor proef je authenticiteit en puurheid in elke slok. De naam “Libre y Salvaje”, vrij en wild, verwijst naar deze aanpak waarbij traditie en natuur samenkomen.

Tot slot is de Camino del Bosque – Libre y Salvaje Paco El Feo Cariñena een wijn die veelzijdig inzetbaar is. Hij combineert uitstekend met gegrild vlees, kruidige stoofgerechten en rijpe kazen. Serveer hem rond 16–18 °C, zodat zijn fruit, kracht en frisheid volledig tot hun recht komen.