Joan Raventos Rosell Cava Manos Brut

Ontdek de frisse karakter van Joan Raventos Rosell Cava Manos Brut. Deze bubbels combineren vijf druivensoorten tot een harmonieus geheel. Bovendien biedt de blend van Macabeo, Parellada, Xarel-lo en Chardonnay een verfijnde smaak. Licht citrusfruit en zachte briochetoetsen prikkelen de neus. Daarnaast garanderen de fijne belletjes een elegante beleving.

De wijngaarden in de Penedès regio profiteren van een mediterraan klimaat. Dankzij de beschutting door het Montserrat-gebergte rijpen de druiven optimaal. Bovendien bevinden de stokken zich op hoogte tussen 200 en 500 meter. Hierdoor ontwikkelt de smaak diepte en frisheid. Het resultaat is een cava met zowel kracht als finesse.

Tijdens de vinificatie vindt eerst een zachte persing plaats. Daarna start de eerste fermentatie bij vijftien graden. Vervolgens vormt de tweede gisting in de fles zachte bubbels in ongeveer anderhalve maand. Tussentijds rijpt de cava twee jaar in de kelders. Zo ontstaat een uitgesproken aroma en een zijdezachte mousse.

De Joan Raventos Rosell Cava Manos Brut past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren. Daarom is hij geliefd als aperitief. Daarnaast verrijkt hij verfijnde gerechten met zijn frisse zuren en subtiele briochetonen. Ook bij feestelijke gelegenheden voegt deze cava sprankelende elegantie toe. Ten slotte garandeert hij een onvergetelijke smaakervaring voor elke liefhebber.

Bovendien weerspiegelt deze cava de rijke traditie van het domein, dat sinds 1985 kwaliteit levert. De nauwkeurige oogst tussen eind augustus en september verzekert optimale rijpheid. Dankzij de kalk-kleibodem krijgt de wijn extra mineraliteit en balans.