Marcel Deiss Riquewihr 2023

De wijngaarden Engelsreben en Rosenbourg liggen bij het pittoreske Riquewihr en worden biodynamisch bewerkt. Hier staan pinot gris en riesling door elkaar aangeplant en de druiven rijpen tegelijk af, waardoor rijpe en frisse tonen samenkomen. Marcel Deiss Riquewihr weerspiegelt die aanpak met kracht, structuur en elegantie. Daardoor ontstaat een wijn die zich robuust en precies toont.

De bodem bestaat uit mergel met een mineraalrijke kiezellaag. Deze combinatie geeft spanning en stevige structuur, waardoor de wijn niet alleen direct krachtig is, maar ook uitstekend kan ouderen.

In de neus laat hij zich zien met rijpe fruittonen, frisse citrusaccenten en een lichte zilte mineraliteit. De smaak is vol en rijk, maar tegelijkertijd levendig en in balans door de frisse zuren. Bovendien geeft de robuuste structuur hem een groot rijpingspotentieel van circa tien jaar.

Bij de maaltijd sluit hij mooi aan bij kalfsvlees in romige saus, omdat de zuren de romigheid doorbreken en de structuur het gerecht draagt. Ook bij stevige visgerechten met een romige saus tilt de frisheid het geheel en ontstaat harmonie. Zo blijft hij breed gastronomisch inzetbaar.

Hierdoor bevestigt hij zich als een krachtige en veelzijdige Alsace, die spanning, rijkdom en frisheid overtuigend samenbrengt. Serveer op 10–12 °C voor maximale expressie.