Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2022

De Schoenenbourg-wijngaard behoort tot de beroemdste Grand Crus van de Elzas en vormt de basis voor wijnen met een uitzonderlijk rijpingspotentieel. De ligging op een steile, zuidelijk georiënteerde helling bij Riquewihr zorgt voor intens zonlicht. Tegelijkertijd geeft de invloed van de Vogezen verkoeling en vocht, waardoor de druiven langzaam rijpen en edele rotting vrijwel altijd optreedt. Deze combinatie brengt spanning, rijkdom en complexiteit in de wijn.

De bodem bestaat uit mergel en kalkrijke zandsteen, met een vruchtbare kleilaag die water vasthoudt. Daardoor ontwikkelen de druiven veel concentratie en aromatische diepte.

In de wijngaard staan dertien verschillende Elzasdruivenrassen door elkaar aangeplant volgens de complantation-methode. Dit vergroot de complexiteit en geeft de wijn zijn unieke signatuur.

In de neus presenteert hij kruidige en licht rokerige aroma’s, die herinneren aan Tokay Pinot Gris. De smaak is rijk, lichtzoet en rond, maar blijft in balans door de aanwezigheid van frisse zuren en mineraliteit. Bovendien zal die mineraliteit zich tijdens de rijping steeds nadrukkelijker tonen, zodat de wijn extra spanning krijgt.

Bij de maaltijd sluit hij uitstekend aan bij gevogelte in romige saus, omdat de zuren de romigheid doorbreken en de mineraliteit de structuur tilt. Ook bij rijpe, romige kazen ontstaat een harmonieuze combinatie doordat het zoetje de zoutigheid dempt en de zuren frisheid brengen. Zo blijkt de wijn veelzijdig inzetbaar.

Zo bevestigt hij zich als een Grand Cru die complexiteit, rijkdom en elegantie overtuigend verenigt, met een rijpingspotentieel van 25–40 jaar. Serveer rond 10 °C voor maximale expressie.