Odysée MéOdyssée 2020

Dit is een wijn die durft te kiezen voor directheid en karakter. Odysée MéOdyssée presenteert zich met rijp donker fruit en een kruidige kern die meteen vertrouwen geeft. In de mond blijft hij vol en soepel, terwijl de structuur netjes in toom blijft. Zo ontstaat een stijl die toegankelijk is, maar niet vrijblijvend.

Het project Odysée staat voor een vrije benadering van Bordeaux, los van strikte kaders. Door te focussen op expressie en drinkplezier krijgt de wijn een eigentijds profiel. Tegelijk blijft de herkomst voelbaar in de balans en het ritme. Dat spanningsveld geeft de wijn zijn identiteit.

De structuur leunt op rijpheid en souplesse, met voldoende frisheid om alles levendig te houden. Hierdoor voelt de wijn rond aan, maar zakt hij niet in. De afdronk blijft aangenaam en gedragen. Dat maakt hem breed inzetbaar aan tafel.

Bij gerechten met gegrild of geroosterd vlees komt hij mooi tot zijn recht, omdat de volle smaak het gerecht ondersteunt en de kruidigheid extra diepte geeft. Ook bij hartige groentegerechten blijft hij overeind. Rond 16–18 °C laat hij zich van zijn meest evenwichtige kant zien.