Opus One Opus One (1.5 L) 2018

De Opus One Opus One vertelt het verhaal van een bijzondere samenwerking tussen Château Mouton Rothschild en Robert Mondavi. Sinds de eerste oogst in 1979 vormt deze wijn hét uithangbord van Napa Valley. Je ervaart hier de kracht van Californië én de finesse van Bordeaux in één glas.

In de neus ontdek je direct zwarte bessen, pruimen en bramen. Tegelijkertijd komen er tonen van cederhout, tabak en specerijen bij. Daardoor ontstaat een rijk geurprofiel dat uitnodigt tot proeven. In de mond proef je rijp fruit dat perfect wordt ondersteund door fijne tannines. Bovendien voelt de textuur fluweelzacht aan, terwijl de afdronk elegant en lang blijft nazinderen.

De wijngaarden in Napa Valley profiteren van warme dagen en koele nachten. Daardoor rijpen de druiven gelijkmatig en behouden ze hun frisheid. De bodems en microklimaten zorgen daarnaast voor complexiteit en spanning. Cabernet Sauvignon geeft de kern van kracht en structuur, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot extra lagen van elegantie en finesse toevoegen.

Het domein groeide door de jaren heen uit tot een waar icoon. Onder leiding van wijnmaker Michael Silacci ligt de nadruk voortdurend op precisie en zorgvuldigheid. Elke jaargang krijgt daardoor zijn eigen karakter, maar blijft herkenbaar als Opus One. Zo combineert dit huis traditie met moderne technieken op een meesterlijke manier.

Samengevat is dit een legendarische Napa Valley-blend die schittert bij geroosterd lamsvlees, rundvlees of wild. Ook gerijpte kazen vormen een prachtige match. Serveer hem rond 16–18 °C, zodat alle lagen van kracht en elegantie volledig tot hun recht komen.