Château Philippe-Le-Hardi Beaune 1er Cru ‘Montée Rouge’ 2019

Het karakter laat zich direct zien in de diepe granaatrode kleur en de geur van rijpe kersen verweven met zoete specerijen. Château Philippe-Le-Hardi Beaune 1er Cru ‘Montée Rouge’ koppelt dit fruitige profiel aan duidelijke houtinvloed, wat complexiteit en diepte toevoegt. Daardoor ontstaat een gelaagde stijl die kracht en verfijning samenbrengt.

De smaak ontwikkelt zich intens en geconcentreerd, met rijp fruit, hout en een vleugje mineraliteit. De structuur blijft stevig maar elegant, zodat het geheel evenwicht behoudt. Daardoor blijft de wijn toegankelijk ondanks de kracht.

Bij de maaltijd sluit hij uitstekend aan bij rundvlees of lamsbout, omdat de tannine de eiwitten bindt en de houttoets de geroosterde tonen weerspiegelt. Ook bij rijke stoofgerechten geeft de frisheid lucht, zodat de wijn levendig blijft. Zo ontstaat een gastronomische stijl die zowel diepte als finesse toont.

Daarmee bevestigt hij zijn plaats als Premier Cru die zich onderscheidt door intensiteit en lengte. Serveer op 16–18 °C om de complexiteit volledig tot uitdrukking te laten komen.