Poggio Del Sole Bianco 2024

De Poggio Del Sole Bianco is een verfijnde witte wijn die een harmonieuze blend vormt tussen Malvasia Bianca en Sauvignon Blanc. Zijn intense aroma’s van rijpe peren, exotische passievrucht en sappige mandarijn verleiden de zintuigen meteen. Bovendien biedt hij een aangename frisheid en een uitgebalanceerde structuur.

De druiven groeien op de kleiïge bodems van San Marzano in Salento, Puglia, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. Doordat Filippo Baccalaro zorgvuldig de wijngaarden beheert, weerspiegelt elke fles het unieke terroir. Daarnaast voorziet de handmatige oogst eind september in optimale kwaliteit.

Na een schilinweking van 24 uur volgt een alcoholische fermentatie bij 12 tot 14 graden Celsius. Vervolgens rijpt de wijn gedurende enkele maanden in roestvrijstalen vaten, zodat de frisse fruittonen behouden blijven en indruk maken. Hierdoor ontstaat een heldere kleur en een onberispelijke zuurtegraad.

De Poggio Del Sole Bianco past uitstekend bij lichte voorgerechten, soepen en pastagerechten met delicate sauzen. Bovendien combineren frisse kazen en zeevruchten hier perfect mee. Ten slotte is het de ideale keuze voor zomerse diners en informele bijeenkomsten met vrienden.

Karakteristiek zo levert deze wijn een veelzijdig profiel voor elke gelegenheid. Bijvoorbeeld tijdens een vrijgezellenborrel springt hij er direct uit dankzij zijn fruitige complexiteit en aanhoudende afdronk. Hierdoor blijft de smaak langer hangen, wat gasten zal bekoren.

Het etiket weerspiegelt elegantie en passie, terwijl de stijlvol vormgegeven fles de kwaliteit benadrukt. Echter, de prijs blijft verrassend vriendelijk. Daardoor is Poggio Del Sole Bianco zowel voor kenners als enthousiaste nieuwkomers een onmisbare aanwinst in de wijncollectie.