Poggio Del Sole Negroamaro 2024

De Poggio Del Sole Negroamaro verrast direct met zijn diepe, donkerrode kleur en paarse schitteringen. Bovendien zorgt de intense geur van zwarte bes en wild fruit voor een uitnodigende eerste indruk. Hij is zacht en evenwichtig in de mond en eindigt met een lange, smaakvolle afdronk. Daarnaast weerspiegelt hij de typische terroir van Filippo Baccalaro.

Daarnaast weerspiegelt de Poggio Del Sole Negroamaro de rijke klei-kalkbodem (‘terra rossa’) en de zeelucht van de wijngaarden op 100 meter hoogte. De selectie van druiven en de gecontroleerde schilinweking van tien dagen garanderen een uitgebalanceerde extractie van kleur en aroma’s. Daarna fermenteert hij op geselecteerde gisten en rijpt hij in roestvrijstalen vaten. Ook de opbrengst van 4500 stokken per hectare draagt bij aan de concentratie en kwaliteit.

Verder past deze wijn perfect bij smaakvolle voorgerechten en gerechten met vlees. Bovendien accentueren rijpe kazen de kruidige hinten van tijm in de afdronk. Serveer hem op 16–18 °C om de fruitigheid en zachtheid volledig tot uiting te laten komen. De dieprode kleur en de evenwichtige structuur maken hem veelzijdig en feestelijk.

Kortom, deze wijn biedt een intense ervaring zonder overdaad. Hoewel de structuur krachtig is, blijft de smaak vloeiend en harmonieus. Desondanks voelt hij niet zwaar aan en blijft hij uitnodigend tot de laatste slok. Daarom verdient hij een plekje in elke kelder van liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Italiaanse wijnen.