Sa Raja Inkibi 2022

Diep robijnrood straalt deze Cannonau di Sardegna, waarbij de geur direct uitnodigt met tonen van rijp rood fruit, mediterrane kruiden en een vleugje bloemigheid. Sa Raja Inkibi laat vanaf de eerste slok zijn intensiteit zien. Het fruitige karakter wordt mooi in balans gebracht door zachte tannines en een ronde structuur.

De wijngaarden liggen in Romangia, een deel van Sardinië waar Cannonau zich krachtig en toch elegant toont. Hier profiteren de druiven van veel zon en koelende invloeden van de zee, wat zorgt voor optimale rijping. Daardoor ontstaat een wijn die zowel de warmte als de frisheid van het eiland vangt.

Bij de vinificatie kiest Sa Raja voor een vergisting met schilinweking, wat extra aroma’s en een kruidige diepte geeft. Daarna volgt een rustperiode van minimaal acht maanden op de droesem in roestvrijstalen tanks. Dit proces versterkt de complexiteit en geeft de wijn een fluweelzacht mondgevoel.

Samenvattend proef je in deze wijn het karakter van Sardinië: intens, gul en puur. Hij past uitstekend bij gerechten met rood vlees, pasta met rijke sauzen of een geurige risotto. Ook bij gerijpte kazen laat hij zich van zijn beste kant zien. Serveer hem licht gekoeld voor extra verfijning.