Villiera Tradition Brut N.V.

Het glas geurt naar perzik en citroenschil, verrijkt met brioche en subtiel gistige tonen. Villiera Tradition Brut benadrukt frisheid en elegantie, terwijl mousse en zuren voor spanning zorgen. Daardoor blijft de wijn evenwichtig en levendig.

De blend van Chardonnay en Pinot Noir komt uit wijngaarden in Stellenbosch. Omdat het warme klimaat zonrijp fruit geeft en de nabijheid van de oceaan koelte brengt, ontstaat een balans tussen rijpheid en frisheid. Bovendien vergist de wijn volgens de Méthode Cap Classique, waardoor fijne bubbels en complexiteit ontstaan.

In de mond voelt de mousse zacht en goed geïntegreerd, terwijl de zuren frisheid accentueren. Terwijl fruit en brioche samenkomen, tilt een minerale toets de afdronk. Daardoor krijgt de wijn lengte en een gelaagde structuur die verfijnd aanvoelt.

Oesters of sashimi sluiten perfect aan, omdat de mousse de textuur doorbreekt en mineraliteit de ziltigheid weerspiegelt. Ook bij romige gerechten ontstaat harmonie, doordat frisheid spanning brengt. Rond 7–9 °C toont de wijn zijn energieke, elegante karakter.