Sutil Acrux Red 2017

Het eerste wat opvalt, is de heldere robijnrode kleur die levendigheid en intensiteit uitstraalt. De Sutil Acrux Red presenteert zich in de neus met kersen, zwarte bessen en bosbessen, verrijkt met kruidige tonen van tabak en een vleug eikenhout. Daardoor ontstaat een geurprofiel dat tegelijk rijp en verfijnd is.

Daarnaast weerspiegelt de Acrux Red uit Colchagua Valley het rijke terroir van Chili. De zonovergoten vallei en koele nachten zorgen voor druiven met concentratie én frisheid. Dat geeft de wijn zowel rijpe fruitexpressie als een gebalanceerde structuur, typisch voor dit wijngebied.

Vervolgens proef je in de mond sappig donker fruit, tabakstonen en een vleug cacao, mooi gedragen door zijdezachte tannines. Dankzij de rijping op Franse eikenhouten vaten krijgt de wijn extra complexiteit en een subtiel geroosterde toets. Zo ontstaat een elegante stijl die lang nablijft in de afdronk.

Al met al is dit een Chileense rode wijn die kracht en finesse weet te verenigen. De variant Acrux uit Viña Sutil toont hoe moderne vinificatie en familietraditie samenkomen in één glas. Serveer op 16–18 °C, zodat de wijn optimaal tot zijn recht komt. Hij combineert prachtig met gegrild rood vlees, stoofgerechten en kazen als Camembert of Cheddar.