Vinícola del Priorat Clos Gebrat Crianza 2022

Waar frisheid plaatsmaakt voor diepte, toont deze wijn zijn ware aard. Vinícola del Priorat Clos Gebrat Crianza opent met aroma’s van zoete specerijen zoals vanille en kaneel, aangevuld met rijpe kersen en een peperige, zoute toets. In de mond bouwt hij zich gestaag op, met tonen van bosgrond, tabak en chocolade. Daardoor voelt de stijl krachtig aan, terwijl de rijpe tannines alles in balans houden.

De druiven zijn afkomstig van indrukwekkend oude wijngaarden in dorpen als Gratallops, El Lloar en La Vilela Baixa. Grenache en Carignan groeien hier op terrassen tot wel zeventig jaar oud, terwijl Cabernet Sauvignon van jongere percelen structuur toevoegt. De llicorella-leisteenbodem geeft spanning en diepte, terwijl het mediterrane klimaat zorgt voor rijpheid. Zo ontstaat een wijn met zowel kracht als gelaagdheid.

Vinícola del Priorat is diep geworteld in coöperatieve traditie en werkt met honderden families die hun percelen met zorg beheren. Handmatige oogst waarborgt selectie, terwijl fermentatie in roestvrij staal het fruit en de kruidige expressie helder houdt. De Grenache van de hoogste percelen rijpt langer, waardoor extra concentratie ontstaat. Zo blijft de wijn intens, maar gecontroleerd.

Aan tafel komt hij uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, wild of stoofgerechten, omdat de structuur het gerecht draagt en de aardse tonen extra diepte geven. Ook bij harde kazen blijft hij overeind door zijn kracht. Geschonken rond 16–18 °C laat hij zijn complexiteit, rijpheid en Priorat-karakter het duidelijkst zien.