Knipser Steinbuckel Spätburgunder GG 2020

Een verfijnde geur van framboos, aardbei en zachte specerijen vormt de eerste indruk. Knipser Steinbuckel Spätburgunder GG verdiept dat profiel met subtiele houttonen en een elegante, strakke structuur. De spanning blijft duidelijk doordat frisse zuren het rijpe fruit ondersteunen zonder de wijn te verzwaren.

Op de kalksteenrijke onderbodem van Steinbuckel wortelen de stokken diep. Deze bodem geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van mineraliteit en frisheid. De warme dagen en koelere avonden in de Pfalz zorgen voor rijpe aroma’s die hun helderheid behouden. Zo groeit een Pinot Noir met zowel zachtheid als focus.

In de kelder volgt een vergisting van tien dagen op de schil, waarmee kleur, structuur en aromatische diepte zich ontwikkelen. De rijping van 24 maanden in nieuwe Franse barriques brengt kruidigheid, nuance en lengte. De twee jaar flesrust daarna maakt de textuur ronder en verfijnder, zodat alles naadloos samenkomt.

Het eindresultaat is een wijn met fijne tannines, een sappige kern en een lange, evenwichtige afdronk. Zijn aromatische gelaagdheid blijft zich ontwikkelen in het glas. Bij 14–16 °C toont hij de mooiste balans tussen frisheid, structuur en rood fruit.