Triebaumer Oberer Wald 2019

Een krachtige stijl laat zich direct zien in kleur en geur. Triebaumer Oberer Wald opent met aroma’s van kersen, donker fruit, peper, gekonfijte bramen en munt. De diepe paarse tint weerspiegelt zijn intensiteit en concentratie.

Daarnaast speelt de ligging rond Rust een bepalende rol. De wijngaarden profiteren van warmte en de invloed van de Neusiedler See. Daardoor rijpen de druiven volledig, terwijl de frisheid behouden blijft. Bovendien geeft het samenspel van zon en wind de wijn spanning en lengte.

De vinificatie versterkt dit karakter. Gisting op roestvrij staal bij 30 graden en aansluitende maceratie brengen kleur en kruidigheid. Hierdoor ontstaat een stevige structuur, terwijl rijping in grote vaten de stijl afrondt. Zo blijft de wijn krachtig zonder zijn balans te verliezen.

In de mond proef je kersen en donker fruit met kruidige toetsen en een vleug munt. Omdat de tannines gebalanceerd zijn, voelt het geheel krachtig maar toch harmonieus. Daardoor strekt de afdronk zich lang en kruidig uit.

Kortom, deze Oberer Wald uit Burgenland combineert intensiteit met elegantie in een herkenbare stijl. Varianten zoals Oberer Wald rood of Oberer Wald Burgenland onderstrepen dit profiel. Serveer bij stoofschotels, gegrild vlees of wildgerechten. Schenk op 16–18 °C om zijn structuur volledig tot uitdrukking te laten komen.