Albert Mann Pinot Blanc – Auxerrois 2022

De Albert Mann Pinot Blanc – Auxerrois is een wijn die finesse en harmonie uitstraalt. In de neus herken je rijp wit fruit en delicate bloemige aroma’s. Tijdens het proeven proef je een sappige structuur met rijp fruit, een vleug kruidigheid en een lange, frisse afdronk. Daardoor blijft de wijn levendig en elegant in balans.

De wijngaarden liggen in Wettolsheim en Kientzheim, in het hart van de Elzas. Omdat de bodems bestaan uit kalk en mergel, krijgen de druiven extra spanning en verfijning. Bovendien dragen de koele nachten en warme dagen bij aan aroma-intensiteit en behoud van zuren. Dankzij dit terroir laat de wijn zowel de druif als de herkomst duidelijk spreken.

De wijnstokken hebben gemiddeld dertig jaar leeftijd, wat zorgt voor concentratie en diepte. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij de trossen zorgvuldig worden geselecteerd in zowel de wijngaard als op sorteertafels. Daarna volgt een fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur, zodat de pure expressie van fruit en terroir behouden blijft.

Domaine Albert Mann, gevestigd in Wettolsheim, behoort tot de voortrekkers van biologische en biodynamische wijnbouw in de Elzas. Hun filosofie draait om harmonie met de natuur, waardoor terroir en druif optimaal tot uiting komen.

Al met al is de Albert Mann Pinot Blanc – Auxerrois een veelzijdige en elegante wijn. Hij combineert uitstekend met salades, quiche lorraine of een terrine met eend. Serveer hem rond 8–10 °C om frisheid en verfijning volledig tot hun recht te laten komen.