Calmel & Joseph Amstramgram Pomone Vin Orange 2024

De oranje gloed van deze wijn maakt al duidelijk dat hier iets bijzonders in het glas zit. Calmel & Joseph Amstramgram Pomone Vin Orange is gemaakt van Roussanne, Marsanne en Terret Gris die drie maanden op de schillen hebben gemacereerd.

In de geur ontdek je amandel en kweepeer, gevolgd door vuursteenachtige mineraliteit die spanning geeft. Daarna proef je rijp fruit met subtiele bittere accenten en lichte tannines die voor structuur zorgen. Zo ontstaat een mondgevoel dat tegelijk verfijnd en harmonieus blijft.

Bovendien draagt de lange schilweking bij aan complexiteit en nootachtige, licht oxidatieve tonen. Het geheel wordt ondersteund door frisse zuren die het fruit extra laten spreken. Hierdoor blijft de wijn levendig en elegant, ondanks zijn uitgesproken karakter.

Samenvattend is dit een wijn die gemaakt lijkt voor de eettafel. Zijn tannines binden eiwitten en ondersteunen gegrilde kip of aubergine, terwijl de minerale frisheid rijke sauzen verlicht. Serveer op 8–10 °C zodat fruit, structuur en vuursteen volledig tot hun recht komen.