Ancora Sangiovese 2024

De Ancora Sangiovese uit Puglia is een eerlijke Italiaanse wijn die puur en toegankelijk aanvoelt. Hij wordt gemaakt van druiven van het zonnige schiereiland Salento. Dankzij het warme klimaat ontwikkelen de druiven rijp fruit, terwijl de frisse zeewind voor spanning en zuren zorgt. Omdat de wijn geen houtrijping krijgt, proef je de druif in zijn meest directe vorm.

In de geur ontdek je frisse aroma’s van rood fruit en bosbessen. Daarna volgen subtiele kruidige accenten die het bouquet extra levendig maken. Het geheel blijft lichtvoetig en uitnodigend, zodat de wijn een breed publiek aanspreekt.

De smaak is sappig en verkwikkend. Rijp rood fruit en bosfruit vullen de mond, terwijl pittige zuren voor spanning zorgen. Vervolgens geven de zachte, ronde tannines balans en lengte. Dit maakt de wijn niet alleen makkelijk drinkbaar, maar ook gastronomisch inzetbaar.

Het karakter van Sangiovese komt hier volledig tot zijn recht. Dankzij de frisse zuren sluit de wijn perfect aan bij gerechten met tomaat. Denk aan pizza margherita, lasagne of een klassieke pasta met verse tomatensaus. Serveer hem licht gekoeld, tussen 14 en 16 °C, om zijn fruitige stijl optimaal te laten spreken.

Kortom, de Ancora Sangiovese is een soepele en toegankelijke wijn uit Puglia. Een glas dat Italiaans voelt tot in de kern en je keer op keer doet verlangen naar een tweede slok.