B.R.O.T. Blanc Inicial 2023

Ontdek de B.R.O.T. Blanc Inicial, een biodynamische blend uit het zonnige Penedès die de terroir volledig weerspiegelt. Deze friszuivere wijn wordt gemaakt van Xarel-lo, Macabeo en een aanzienlijke portie Riesling.

Bij nachtelijke oogst blijven de druiven koel, waardoor hun aroma’s optimaal bewaard blijven. Vervolgens ondergaat de most een volledige, spontane gisting met wilde gisten rechtstreeks van de schil. Daarna rijpt de wijn zes maanden op zijn fijne droesem, wat bijdraagt aan extra mondvulling en complexiteit.

Het intense bouquet biedt een scala aan citrus, verse appel, rijpe ananas en subtiele lauriertonen. Daarnaast verrijken minerale nuances en een licht zilte toets de smaakbeleving. Hierdoor ontstaat een fraai evenwicht tussen fruitige expressie en minerale strakheid.

De smaak in de mond is fris, strak en evenwichtig, met een aanhoudende ziltige afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. Deze veelzijdige wijn past perfect bij verse jonge kazen, knapperige salades en een variëteit aan schelpdieren. Bijvoorbeeld kunt u hem serveren bij gestoomde mosselen met een extra vers laurierblad voor een gastronomische ervaring.

De B.R.O.T. wijnen zijn biodynamisch gecertificeerd en zetten in op minimale interventie, waardoor de authentieke karakteristieken van het terroir worden benadrukt. Bovendien stimuleert biodynamische landbouw een gezonde bodem en biodiverse ecosystemen rondom de wijnstokken. Daarbij volgen de wijngaarden strikt de ritmes van maan en seizoenen.

B.R.O.T. Blanc Inicial belichaamt pure elegantie, met een transparante expressie van fruit en mineraliteit. Deze visie resulteert in een wijn die zowel kracht als finesse toont. Proef de puurheid van Penedès in elk glas.