Banfi Rosso Di Montalcino 2021

Robijnrood en uitnodigend presenteert de Banfi Rosso di Montalcino zich in het glas. Deze 100% Sangiovese uit Toscane biedt een jongere en toegankelijke tegenhanger van Brunello, met dezelfde elegantie maar een meer fruitige, frisse stijl. Daardoor is het een wijn die breed inzetbaar is aan tafel.

In de neus herken je aroma’s van kersen, bramen en een subtiele hint vanille. Daarna proef je een sappige aanzet met donker fruit en fijne zuren die spanning en balans brengen. Het mondgevoel is soepel en levendig, waardoor de wijn heerlijk doordrinkbaar blijft.

De wijngaarden liggen op glooiende heuvels ten zuiden van Montalcino, met bodems variërend van zand en kalksteen tot grijs-blauwe klei. Omdat Banfi werkt met innovatieve hybride tanks van eikenhout en roestvrij staal, combineert de vinificatie traditie met moderne precisie. De wijn rijpt vervolgens drie tot zes maanden in grote Franse vaten en barriques, wat voor extra rondheid en finesse zorgt zonder het fruit te overheersen.

Bij de tafel laat deze Rosso di Montalcino zich uitstekend combineren. Denk daarbij aan pasta’s met vleessauzen, risotto met paddenstoelen of eend. Bovendien combineert hij fraai met lichte, romige kazen. Serveer hem bij 16–18 °C, zodat de frisse zuren en het fruitige karakter volledig tot hun recht komen.

Samengevat is Banfi Rosso di Montalcino een toegankelijke en fruitrijke Toscaanse wijn die elegantie en frisheid mooi in balans brengt.