Avondale Jonty’s Ducks Pekin Red 2020

De Avondale Jonty’s Ducks Pekin Red uit Paarl is een wijn waarin natuur en vakmanschap elkaar versterken. Jonathan Grieve, wijnmaker én hoeder van eenden, gebruikt de dieren als natuurlijke ongediertebestrijders. Daardoor blijft de wijngaard gezond en kan Avondale volledig biologisch werken. Bovendien levert deze aanpak een wijn die frisheid, puurheid en energie laat zien.

In de geur valt direct de kruidigheid op. Peper, cassis en gedroogde kruiden vormen de basis, terwijl kersen en pruimen daarna voor een rijp en verleidelijk accent zorgen. Vervolgens ontdek je frambozen die spanning en levendigheid toevoegen. Dankzij de mooie balans blijft de wijn toegankelijk, en toch toont hij diepte.

De blend van Syrah, Malbec en Cabernet maakt de Pekin Red krachtig en toch elegant. Syrah brengt peperige kruidigheid, terwijl Malbec donkere tonen toevoegt. Cabernet zorgt daarnaast voor structuur, waardoor het geheel verfijnd en harmonieus overkomt. Verder zijn de tannines soepel geïntegreerd, zodat elke slok rond en plezierig blijft.

Qua foodpairing biedt deze wijn veel mogelijkheden. Zo combineert hij uitstekend met Melanzane Parmiggiana, maar ook met een huisgemaakte hamburger of stoofgerechten van rundvlees. Serveer hem rond 16 °C, zodat de fruitigheid, frisheid en kruidigheid volledig tot hun recht komen.

Kortom, de Avondale Jonty’s Ducks Pekin Red verenigt biologische harmonie met gul rood fruit en een kruidige spanning. Een wijn die veelzijdig en karaktervol is.