Lunaria Pecorino (3 L) 2025

Het levendige karakter valt meteen op in de geur en de frisse kleur. Lunaria Pecorino wordt voornamelijk gemaakt van Pecorino, aangevuld met Malvasia en Trebbiano voor extra zachtheid en nuance.

De vinificatie vindt plaats op roestvrijstaal zonder toegevoegde gisten, wat de puurheid en authenticiteit versterkt. Daardoor ontstaat een wijn met veel inhoud, waarin rijp geel fruit en een lichte exotische ondertoon duidelijk aanwezig zijn. Omdat de structuur rijk maar fris blijft, behoudt de wijn elegantie.

In de smaak komt de balans naar voren tussen rijpheid en een levendige zuurgraad. Het mondgevoel is rond en soepel, maar door frisse spanning blijft de wijn precies en energiek. Dat maakt hem geschikt voor gerechten met gegrilde vis of geroosterde groenten, doordat het fruitige karakter de hartige smaken verlevendigt en de zuren voor harmonie zorgen.

Bij een serveertemperatuur van 10–12 °C opent de wijn zich volledig. De fruitige tonen worden dan nog expressiever, terwijl de frisse kern zijn vitaliteit benadrukt in elke slok.