Boekenhoutskloof Sémillon 2022

De Boekenhoutskloof Sémillon is een van de paradepaardjes van wijnmaker Marc Kent. Deze witte wijn uit de Western Cape toont hoe verfijnd en krachtig Sémillon kan zijn. Dankzij oude stokken en zorgvuldige vinificatie ontstaat een wijn die rijkdom, frisheid en diepte harmonieus samenbrengt.

In de geur ontdek je lagen van citrus en peer, maar ook oranjebloesem en kamperfoelie. Tegelijkertijd proef je zachte tonen van citroenpudding, vanille en amandel, die samen met een minerale ondertoon de complexiteit vergroten. Hierdoor is de wijn tegelijk levendig én romig. De lange afdronk biedt een subtiele combinatie van perzikbloesem, marsepein en notigheid.

Omdat de wijn op eikenhout is gevinifieerd en gerijpt, voegt hij extra structuur en diepte toe. Daardoor blijft hij spannend in het glas en biedt hij een uitstekend bewaarpotentieel. Elk jaar ontwikkelt hij zich verder, waardoor je de wijn gerust enkele jaren kunt laten rijpen.

Voor een optimale ervaring combineer je deze wijn met uitgesproken gerechten. Hij past namelijk prachtig bij kreeft, krab en coquilles, maar ook bij een kruidige Marokkaanse tajine of een gegrilde kip. Serveer hem tussen 10 en 12 °C zodat zijn gelaagdheid volledig tot zijn recht komt.

Al met al bewijst Boekenhoutskloof Sémillon dat Zuid-Afrika wijnen kan voortbrengen met wereldklasse, rijkdom en finesse.