Cali Shark Red 2022

Meteen springt de heldere robijnrode kleur in het oog, gevolgd door een expressieve neus vol donker fruit. Cali Shark Red opent met tonen van braam en rijpe kers, waardoor de wijn direct soepel en uitnodigend overkomt. De eerste slok laat een gelaagd, fruitig palet zien met een elegante frisheid.

Het karakter van Californische Cabernet Sauvignon komt mooi naar voren in de rijpe fruitexpressie en zachte structuur. Daardoor blijft de wijn toegankelijk, terwijl hij toch voldoende diepgang en lengte biedt. Dat zorgt voor een frisse, harmonieuze afdronk.

De combinatie van braam en kers geeft een volle fruitkern, terwijl de elegante spanning de wijn levendig houdt. Omdat die balans tussen rijp fruit en frisheid zo sterk aanwezig is, blijft elke slok mooi in evenwicht. Zo ontstaat een moderne rode wijn met veel drinkplezier.

Bij gegrild vlees komt hij bijzonder goed tot zijn recht, doordat het donkere fruit de geroosterde tonen mooi ondersteunt. Ook naast burgers of halfharde kazen werkt hij uitstekend, omdat de frisse afdronk het geheel in balans houdt. Schenk hem op 16–18 °C, zodat fruit, souplesse en lengte volledig tot hun recht komen.