Calusari Cabernet Sauvignon 2022

De Călușari Cabernet Sauvignon uit Recas in Transylvanië laat zien hoe Roemeense wijnen steeds meer liefhebbers weten te overtuigen. Deze rode wijn combineert traditie met moderne wijnbouw en levert een toegankelijk maar karaktervol glas. Al bij de eerste slok proef je zijn sappige charme en verleidelijke fruitigheid.

In de geur herken je direct rijpe cassis en bramen, aangevuld met een subtiele kruidigheid. Daarna volgt in de mond een volle smaak van donker fruit, soepel verweven met zachte tannines. De structuur is stevig genoeg om body te geven, maar blijft tegelijkertijd vriendelijk en uitnodigend. Daardoor drinkt hij moeiteloos door.

De druiven komen uit wijngaarden met een ideaal landklimaat, waar warme zomers en koele nachten zorgen voor optimale rijping van Cabernet Sauvignon. De moderne keldertechnieken van dit jonge wijnhuis, opgericht in 1998, dragen bij aan de frisse stijl en balans van de wijn.

Qua foodpairing is deze wijn bijzonder veelzijdig. Denk aan een zomerse barbecue, gegrilde burgers of een bord pasta met gehaktballetjes. Ook bij een stoofpotje of geroosterd gevogelte komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn rond 16 °C voor de beste balans tussen fruit en structuur.

Al met al biedt de Călușari Cabernet Sauvignon een toegankelijke en verrassend complete wijnervaring. Een heerlijke keuze voor zowel alledaagse momenten als voor een gezellige avond met vrienden.