Calusari Merlot 2024

De Călușari Merlot uit Recas in Transylvanië laat zien hoe een vertrouwde druif in Roemenië een verrassend expressieve kant krijgt. Deze wijn presenteert zich vriendelijk en soepel, met dat romige mondgevoel dat Merlot zo geliefd maakt. Ideaal om te delen tijdens een ontspannen diner of een avond samen koken.

In de geur ontdek je rijp zwart fruit zoals pruimen en bramen, aangevuld met een vleugje kruidigheid. Daarna proef je een zachte aanzet die overgaat in een ronde, volle smaak. De structuur blijft elegant, met milde tannines die de wijn toegankelijk en doordrinkbaar maken. Hierdoor ontstaat een fijne balans tussen fruit en zachtheid.

De druiven zijn afkomstig van het moderne wijnhuis Călușari, dat beschikt over ruim 600 hectare wijngaarden. Dankzij een combinatie van gunstig landklimaat en state-of-the-art vinificatietechnieken komt de druif volledig tot zijn recht. Dit resulteert in een wijn die herkenbaar Merlot is, maar tegelijk een eigen regionale signatuur heeft.

Bij de maaltijd biedt de wijn talloze mogelijkheden. Serveer hem bijvoorbeeld bij een sappige biefstuk, een mals varkenshaasje of een romige champignonragout. Ook bij pasta met een kruidige tomatensaus is hij een heerlijke begeleider. Schenk de wijn bij voorkeur tussen 14 en 16 °C voor de mooiste balans.

Samengevat bewijst de Călușari Merlot dat Roemenië niet onderdoet voor klassieke wijnlanden. Een soepele, veelzijdige rode wijn die uitnodigt tot genieten.