Cascina Ghercina Nebbiolo d’Alba 2023

De Cascina Ghercina Nebbiolo d’Alba toont hoe veelzijdig Nebbiolo kan zijn. In het glas schittert een robijnrode kleur. In de neus ontdek je aroma’s van wilde bessen, kaneel en vanille. Daardoor ontstaat een verleidelijk en complex bouquet. In de mond proef je kracht, elegantie en een stevige structuur die mooi in balans blijft.

De druiven groeien op de zuidwestelijke hellingen rond het Ghercina-meer op 360 meter hoogte. Omdat de bodem bestaat uit mergel, kalk en gesteente met een zanderige ondergrond, ontwikkelen de druiven hun kenmerkende frisheid en structuur. Bovendien zorgt het unieke microklimaat van het meer voor langzame rijping en gelaagde aroma’s. Zo krijgt de wijn zijn diepte en finesse.

Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige vinificatie in roestvrijstalen vaten. De gecontroleerde gisting behoudt het fruitige karakter, terwijl houtlagering bijdraagt aan kruidige tonen en een romige afronding. Hierdoor ontstaat een Nebbiolo die tegelijk stevig en verfijnd is.

Tot slot is dit een wijn die uitstekend past bij een rijk diner. Serveer hem op 16–18 °C bij wildgerechten, stoofpotten of gerijpte kazen. Daarmee haal je de ziel van Piemonte aan tafel. Een Nebbiolo die traditie en elegantie harmonieus samenbrengt.