Mezzacorona Castel Firmian Dabèn Moscato Rosa (0.375 L) (giftbox) 2020

Deze bijzondere wijn uit Trentino verrast meteen met zijn robijnrode kleur. Mezzacorona Castel Firmian Dabèn Moscato Rosa opent met florale aroma’s van rozen, aangevuld met bessen en een vleugje kruidigheid. In de mond proef je een zachte zoetheid die door frisse zuren in balans blijft. De afdronk is lang en elegant, waardoor het karakter feestelijk en verfijnd blijft.

De herkomst van de druif geeft extra gelaagdheid. Moscato Rosa reisde in de 19e eeuw vanuit Griekenland via Sicilië naar Zuid-Tirol, waar het koele klimaat hem zijn levendige stijl verleent. Door de late oogst concentreren de druiven aroma’s van fruit en bloemen. Het vroegtijdig stoppen van de vergisting via koeling zorgt dat natuurlijke suikers behouden blijven en de wijn zijn zoete, aromatische profiel krijgt.

De wijn voelt feestelijk en origineel, waardoor hij perfect past als afsluiter van een diner of als cadeau. Kersen cheesecake krijgt extra diepte doordat de frisse zuren de romigheid doorbreken. Ook fruitsalade of zachte kazen profiteren van het contrast tussen zoet en fris. Serveer gekoeld op 6–8 °C om de aromatische intensiteit en de lange afdronk volledig te laten spreken.