Château Calon-Ségur Le C De Calon Ségur Saint-Estèphe 2020

De Château Calon-Ségur Le C De Calon Ségur Saint-Estèphe is de derde wijn van dit beroemde domein, maar hij heeft een eigen karakter. Vanaf de eerste geur merk je de verfijning: aroma’s van zwarte bessen, kersen en een vleugje viooltjes komen samen met subtiele kruiden. Daardoor ontstaat een levendig en uitnodigend boeket.

Tijdens het proeven ontdek je een elegante structuur. Enerzijds proef je cassis en pruimen, anderzijds vind je tonen van cacao, tabak en specerijen. Bovendien geven de frisse zuren spanning, terwijl de zachte tannines zorgen voor een aangenaam mondgevoel. Zo ontstaat een wijn die harmonieus en toegankelijk is.

Het terroir van Saint-Estèphe, met klei- en grindlagen, geeft de druiven kracht en diepte. Omdat Cabernet Sauvignon de basis vormt, proef je lengte en stevigheid. Verder zorgt de Merlot voor soepelheid en rondheid, terwijl de kleine aandeel Cabernet Franc en Petit Verdot extra complexiteit toevoegen. Vervolgens versterkt de rijping op eikenhout de kruidige accenten.

Samengevat is de Château Calon-Ségur Le C De Calon Ségur Saint-Estèphe een veelzijdige wijn. Hij past uitstekend bij gegrilde entrecote of een stoofpot van rundvlees. Serveer hem bij 16–18 °C, zodat zijn frisheid en elegantie volledig tot hun recht komen.