Château Canon Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2021

De Château Canon Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) laat je ontdekken hoe finesse en kracht samenkomen in Bordeaux. In de geur herken je rood fruit, viooltjes en subtiele kruiden. Daardoor ontstaat een gelaagd boeket dat meteen uitnodigt tot proeven.

Tijdens de eerste slok proef je rijpe kersen en frambozen, aangevuld met kruidige en minerale accenten. Bovendien zorgen de zijdeachtige tannines en levendige frisheid ervoor dat de wijn spanning en elegantie behoudt. Hierdoor ervaar je een lange en harmonieuze afdronk.

Omdat de wijngaarden van Château Canon liggen op de kalkstenen hoogten van de Rive Droite, krijgen de Merlot-druiven een volle en fruitige expressie. Tegelijkertijd voegt Cabernet Franc complexiteit en frisheid toe. Daarnaast versterkt de zorgvuldige vinificatie de balans tussen fruit, structuur en elegantie.

Aan tafel komt de Château Canon schitterend tot zijn recht. Denk daarbij aan gerechten zoals lamsrack met rozemarijn of een truffelpasta. Verder combineert hij uitstekend met rijpe kazen zoals Comté of Saint-Nectaire. Serveer de wijn rond 17 °C voor de mooiste beleving.

Ten slotte is de Château Canon Saint-Émilion Grand Cru een wijn die traditie, terroir en verfijning perfect weerspiegelt en die zich prachtig zal ontwikkelen in de kelder.