Château Haut Blanville Jardin D’Eden 2018

Met Jardin d’Eden brengt Château Haut Blanville een witte wijn die finesse en levendigheid samenbrengt. Deze blend van Grenache Blanc en Roussanne is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Languedoc en weerspiegelt het respect voor terroir dat het domein kenmerkt.

In de geur komen frisse aroma’s van wit fruit zoals appel en perzik naar voren, aangevuld met florale tonen en een hint van Provençaalse kruiden. Tijdens het proeven vullen rijpe fruittonen en zachte kruidigheid elkaar aan, waardoor de wijn een elegante balans krijgt. Het mondgevoel is rond en soepel, terwijl de afdronk levendig en fris blijft.

De wijnmakers vinifiëren de druiven afzonderlijk om hun zuiverheid en karakter te behouden. Vervolgens wordt de wijn zorgvuldig geassembleerd zodat fruit, frisheid en structuur harmonieus samenkomen. Dankzij het mediterrane klimaat met koele invloeden van de zeewind bereiken de druiven optimale rijpheid zonder hun frisheid te verliezen.

Aan tafel biedt Jardin d’Eden veel mogelijkheden. Zo combineert hij uitstekend met gegrilde vis, kipgerechten of wit vlees met lichte sauzen. Eveneens is hij een mooie match bij zomerse salades of zachte kazen. Serveer hem op 10–12 °C om zijn frisse elegantie volledig te ervaren.

Al met al is Château Haut Blanville Jardin d’Eden een toegankelijke maar verfijnde wijn die de frisse en aromatische kant van de Languedoc laat zien.