Chateau Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 Montravel Blanc 2019

De Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 Montravel Blanc laat direct zien hoe elegantie en kracht elkaar versterken. In het glas schittert een heldere, lichtgele kleur. In de neus ontdek je vanille, gegrild fruit en amandel. Daardoor ontstaat een complex en tegelijk uitnodigend aroma.

Tijdens het proeven merk je meteen de ronde en soepele structuur. Rijp fruit gaat samen met bloemige tonen. Bovendien geeft de minerale toets spanning en lengte. Hierdoor blijft de wijn levendig en eindigt hij met een aanhoudende, frisse afdronk.

Omdat de bodem bestaat uit klei met ijzerknobbels, krijgt de wijn zijn uitgesproken mineraliteit. Daarnaast zorgt de zachte persing voor verfijning. De fermentatie in nieuw Frans eiken geeft romigheid, terwijl de rijping van tien maanden op de fijne lies extra diepte toevoegt. Zo ontstaat een Montravel met karakter en balans.

Aan tafel is de Château Moulin Caresse veelzijdig inzetbaar. Denk daarbij aan gegrilde zeebaars of coquilles in romige saus. Verder combineert hij uitstekend met jonge geitenkaas of een zachte brie. Serveer de wijn rond 10 °C, zodat frisheid en complexiteit volledig tot hun recht komen.

Samengevat is de Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 Montravel Blanc een witte wijn die finesse, structuur en terroir op een bijzondere manier samenbrengt.