Chateau Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 Montravel Rouge 2016

De Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 Montravel Rouge laat je ervaren hoe kracht en finesse samengaan in Montravel. De wijn heeft een diepe, donkerrode kleur. In de neus ontdek je rijp zwart fruit, zoals bramen en kersen, aangevuld met kruidige accenten. Daardoor ontstaat een intens en toch verfijnd bouquet.

Tijdens het proeven valt de balans direct op. Donker fruit en specerijen worden ondersteund door ronde tannines, die de wijn structuur en zachtheid tegelijk geven. Bovendien zorgt de aanwezige mineraliteit voor frisheid en spanning. Hierdoor blijft de afdronk levendig en aangenaam lang.

Omdat de wijngaarden liggen op kalk- en kleibodems, krijgt de wijn een duidelijke expressie van het terroir. Daarnaast rijpt de blend achttien maanden in eiken vaten. Die rijping voegt complexiteit en verfijnde houttonen toe, zonder het fruit te overheersen. Zo ontstaat een harmonieuze wijn met diepte en elegantie.

Aan tafel is de Château Moulin Caresse bijzonder veelzijdig. Denk daarbij aan een entrecote van de grill of een stoofschotel met rundvlees. Verder combineert hij uitstekend met lamskoteletten of harde kazen. Serveer de wijn rond 17 °C, zodat zijn kracht en frisheid volledig tot hun recht komen.

Tot slot is de Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 Montravel Rouge een wijn die rijkdom, evenwicht en terroirexpressie overtuigend weet te verenigen.