Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d’Alba 2023

Rijpe kersen en zwarte bessen openen de geur met intensiteit en diepte. Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d’Alba voegt daar kirsch, aardse tonen en kreupelhout aan toe, waardoor een complex en expressief profiel ontstaat. De combinatie van fruit en kruidigheid geeft balans en herkenning.

In de smaak toont de wijn sappig fruit, gedragen door levendige zuren. De tannines zijn rijp en zacht, waardoor de structuur krachtig maar verfijnd blijft. Daardoor ontstaat een wijn die spanning en elegantie verenigt.

De rijping in Slavonisch en oud eikenhout geeft rondheid en nuance zonder het fruit te verbergen. Zo ontstaat een stijl die harmonieus en gelaagd is, met een lange, minerale afdronk.

Een ossobuco sluit uitstekend aan doordat de zuren de saus verfrissen en de tannines houvast geven. Ook bij geroosterd vlees werkt de wijn overtuigend, omdat de aardse tonen resoneren met de grillaccenten. Rond 16–18 °C komt de balans het mooist naar voren, terwijl de lengte aanhoudt.