Cigliuti Campass Barbera d’Alba 2023

Aroma’s van sappige kersen en pruimen zetten de geur neer met kracht en diepte. Cigliuti Campass Barbera d’Alba voegt daar kirsch, vanille en aardse tonen aan toe, waardoor een gelaagd en expressief bouquet ontstaat. De combinatie van fruit en hout geeft rijkdom en complexiteit.

In de smaak blijft de wijn zacht en sappig, met veel rijp fruit en verpakte zuren. De tannines zijn rijp en soepel, zodat de structuur krachtig maar harmonieus blijft. Daardoor ontstaat een wijn die intensiteit en elegantie tegelijk uitstraalt.

De rijping in nieuwe en gebruikte Franse barriques voegt romige vanille en ronde textuur toe. Het hout ondersteunt de kruidige accenten, zodat balans en lengte behouden blijven. Zo krijgt de wijn een herkenbare signatuur.

Een gerecht als wildstoof sluit uitstekend aan doordat de tannines de eiwitten binden en de zuren de saus verfrissen. Ook bij geroosterd rood vlees werkt de wijn overtuigend, omdat de aardse tonen resoneren met de grillaroma’s. Rond 16–18 °C komt de balans het mooist naar voren, terwijl de lengte aanhoudt.